MOUNTAIN HARVEST マヌカハニー

ニュージーランドの大地が育てた、本物のマヌカハニー。

MOUNTAIN HARVESTは、ニュージーランド・イーストケープの雄大な自然が育んだ、純度100％の“クラフト”マヌカハニーです。混ぜ物・添加物を一切使用せず、自然本来の甘さと香り、深いコクをそのまま瓶に閉じ込めています。 本ブランドを手がけるのは、12歳から養蜂を始め、50年以上にわたり蜂と自然に向き合ってきた養蜂家ビル・サベージ氏。巣箱の管理から採蜜、瓶詰めまで一貫して自社で行うことで、高い品質を安定して担保しています。

最大の特徴は、「ノーブレンド＋シングルソース」という希少な製法です。市場に流通する多くのマヌカハニーが、品質の均一化や供給量確保のため複数ロットをブレンドして製造される中、MOUNTAIN HARVESTは『ひとつの地域・ひとりの養蜂家・ひとつの採蜜地』のみで採れた蜂蜜だけを使用。他の蜂蜜を一切混ぜないことで、その土地ならではの個性と豊かな風味をそのまま届けています。高度な管理体制と経験がなければ実現できず、限られた生産者にしか行えない製法です。

品質面では、国際的に権威のあるUMF認証を取得しており、MGOなど主要成分の純度と活性が第三者機関によって保証されています。さらに、ニュージーランド政府が原産国の真正性を認めた証であるFernMarkも取得。ブランドとしての信頼性を裏付ける重要な指標となっています。

一般的なマヌカハニーに見られる強いクセが少なく、やさしく上品な甘さが特徴。香り・旨み・コクのバランスが良く、初心者から愛用者まで、幅広い層に受け入れられやすい味わいです。
さらにビル率いる養蜂家チームは、持続可能な養蜂のため、これまでに100万本以上のマヌカの樹を植樹してきました。環境保全と次世代への自然継承にも取り組み、蜂の健康を最優先にしながら自然環境とのバランスを保つ“持続可能な養蜂”を実践しており、無理な採蜜を行わず、蜂と自然が共存できる循環型の生産体制を大切にしています。

【希望小売価格】
UMF8+/MGO182+（4,980円）
UMF10+/MGO263+（5,680円）
UMF15+/MGO514+（7,480円）
UMF20+/MGO829+（11,980円）

サンプルはUMF10＋のみ（内容量5gのスナップパックになります。）
※1回の注文につき、サンプル請求は1件まで

【認証・認定】
マタニティフード認定: MOUNTAIN HARVEST マヌカハニー
外部認証: 無し

【メーカー】REALIZE合同会社